Polpettone di lenticchie con patate Vegan

Questa ricetta è molto semplice, non è altro che dare una forma diversa all'impasto dei burger di lenticchie, però mi è stata richiesta e allora la pubblico. 

Ingredienti: 

• Impasto burger di lenticchie
• 4 patate
• olio EVO
• pepe
• sale
• rosmarino
• pangrattato

Procedimento:

Dopo aver fatto l'impasto dei burger di lenticchie a cui ho aggiunto anche del prezzemolo, posizionarlo su una teglia ricoperta di carta forno dandogli la tipica forma di un polpettone e ricoprirlo con un po di pangrattato. Tagliare le patate a tocchetti piccoli e lavarle più volte, posizionarle nella teglia e aggiungere sale, rosmarino, pepe e olio. Dare un giro d'olio anche sul polpettone e cuocere a 180° per circa 20 minuti ;)