Tiramisù Vegan

Finalmente un nuovo dolce.. era tanto che non ne facevo. Ho preparato questo tiramisù giù due volte, per due feste di compleanno ed è piaciuto a tutti, sia grandi che piccini. E' un dolce velocissimo in quanto praticamente è già tutto pronto, noi dobbiamo solo assemblare i pezzi eheh :) Ciao

Ingredienti:

• 1 confezione crema dessert Hoplà 
• 1 confezione panna da montare Hoplà ( oppure 2 confezioni da 200 ml della valsoia)
• 1 pacco di digestive Vegan 
• 1 moka di caffè per 4
• cacao in polvere q.b
• gocce di cioccolato q.b
• zucchero di canna 2 cucchiaini

Procedimento:

Prima di tutto voglio spiegare un po' la reperibilità di questi prodotti. Io trovo le digestive Vegan praticamente in ogni Supermercato della mia città ( Esselunga, Coop, Pam). Invece per quanto riguarda la crema e la panna da montare dell'Hoplà li trovo esclusivamente alla Coop, quelle ben fornite. 

Ma ora iniziamo la ricetta.. La prima cosa è fare il caffè e aggiungerci lo zucchero, almeno si intiepidirà leggermente, poi montare la panna montata con delle fruste elettriche ( io solitamente prima di montare la panna metto la confezione una mezz'oretta in frigo). 

Quando la panna è ben montata aggiungere e amalgamare la crema, mescolando piano dall'alto verso il basso.

La nostra crema simil mascarpone è pronta ;) Prendere la pirofila dove vogliamo mettere il nostro Tiramisù, sporcare leggermente la base con un po' di crema. Prendere i biscotti uno alla volta e inzupparli da entrambi i lati dentro il caffè, più o meno un biscotto deve stare cinque secondi nel caffè caldo ( si ho contato i secondi ahah). Vi consiglio di spezzare il primo biscotto a metà e vedere quanto caffè ha assorbito, l'importante è che non rimango asciutto, in tal caso bagnate maggiormente i biscotti nel caffè. Fare il primo strato di biscotti, poi aggiungere la crema ( circa 1/3), le gocce di cioccolato e il cacao. Continuare a fare gli strati. Io solitamente  faccio 3 strati ma dipende dalla dimensione della vostra pirofila. Nello strato finale io non aggiungo mai le gocce ci cioccolato, personalmente lo preferisco decorato solo con i cacao. Lasciare in frigo per minimo un'oretta e poi mangiarselo tutto ahah ;) Ciaoo

Pomodori ripieni di Couscous

Ciao a tutti.. nuova ricetta ;) Mi sembra che questa ricetta sia perfetta per questo periodo.. si trovano ancora ottimi pomodori in giro, è una ricetta estiva ma perfetta per accogliere i primi freddi che stanno arrivando e inoltre è facilissima.. ;)

Spiedini di soia Vegan

Ciaoo..ecco un'altra ricetta su come utilizzare lo spezzatino di soia.. davvero gustosa

Ingredienti: ( X 5 spiedini)

• 200 g spezzatino di soia
• 1 zucchina 
• pane 

Procedimento:

Lavare e tagliare a cubetti le zucchine, tagliare il pane della stessa forma e mettere tutto in una ciotola insieme allo spezzatino ( già idratato). 
Condire con sale, olio e pepe e mescolare in modo tale che ogni pezzo sia ben condito. 
Prendere gli spiedini e infilzare in maniera alternata i nostri ingredienti. Posizionare su una teglia in modo che non tocchino in terra e aggiungere su ogni spiedino un filo d'olio. 

Cuocere in forno a 160° fino a completa doratura. Durante la cottura girare gli spiedini. 

Paella di verdure

Ciao a tuttiiii.. spero abbiate passato una bella estate. La mia è stata perfetta ;) Interessante e rilassante, prontissima per iniziare un nuovo anno. Proprio qualche giorno fa ho preparato una fantastica paella e allora ho deciso di proporla anche qui sul blog. In uno dei miei ultimi viaggi in Spagna avevo comprato la tipica padella, che appunto si chiama paella, ma credo che possiate avere dei risultati soddisfacenti anche con una normalissima padella. Molti utilizzano le taglie da forno e poi concludono la cottura in forno ma non posso dir niente a riguardo perché non ci ho mai provato. Vi lascio alla ricetta.. Ciao ;)

Sformatino di patate e funghi Vegan

Ma che ve lo dico a fare? Questa è una ricetta strepitooooosa ;) Buonissima, ottimo per un banchetto, un aperitivo, da preparare in anticipo o all'ultimo momento. Gustosissima e buonissima ;)